“這血脂咋還有點高？”近日，68歲的王先生和老伴兒復查血脂發現，一個月來，他們做飯注意少放油，每天散步鍛煉，可血脂略微偏高的癥狀仍沒改變。醫生詳細了解他們的飲食后發現，影響血脂的原因主要跟隱形糖有關。

       王先生和老伴兒發現血脂異常是在一個月前，當時，女兒從外地回來，聽說他們好幾年沒有體檢了，便陪他們去醫院進行了體檢。檢查結果顯示，老兩口的血脂都略微偏高。當時醫生告訴他們，要控制油、鹽、糖、精細糧的攝入，每天走走路、散散步，一個月后復查，看血脂偏高的情況能否改善。
這一個月里，老兩口炒菜少放油，將米飯改成雜糧飯，每天下午散步。本以為血脂能恢復正常，但沒想到檢查結果顯示，血脂還是偏高。

       那么，對血脂高的老年人來說，“0蔗糖食品”能大膽吃嗎？市第三人民醫院（原鐵路醫院）營養科主任尤婭利說，“0蔗糖食品”沒有添加蔗糖，但可能添加木糖醇、赤蘚糖等甜味劑，雖然這些甜味劑不產生葡萄糖，但食品里的淀粉分解后同樣會產生葡萄糖，升糖能力一樣很強。而且為了改善口感，它們可能添加較多的油脂，添加油脂的點心，能讓血糖升得又高又久。像雞蛋卷、雞蛋糕、餅干等點心，基本都是用面粉等碳水化合物加油脂制成的，經過消化、分解，最終還是會轉化成糖，再加上脂肪的助力，會讓血糖長時間處于高位。因此，即使是“0蔗糖”點心，血脂高的老年人也不能多吃。
       “如果想挑選相對健康的無糖食品，建議從兩個方面著手�！庇葖I利說，食品配料表成分的排序一般和添加量有關，成分含量越多，排序越靠前。購買食品前先看配料表，如果麥芽糖、果葡糖漿、糊精等排序靠前，不建議購買；除了配料表，還要關注營養成分表，第一行的熱量值如果達到每百克近2000千焦左右，也不建議選擇。
       “對血脂高的老年人來說，盡量挑健康天然的甜味來源�！庇葖I利說，比如，新鮮水果、紅棗、桂圓干等。有的老年人覺得白開水沒味，可以放點百香果、檸檬等帶有特殊風味的水果沖泡，既好喝又營養。如果實在想吃點心，建議優先選擇用天然甜味劑（如甜菊糖）和糖醇（如木糖醇）作為代糖的加工食品，適量食用，不可替代正餐。